第一章 緒論
第一節 研究動機及目的-----1
第二節 文獻回顧-----3
第三節 研究方法及限制-----7

第二章 航空市場概況及空服員勞動特質與職業內涵
第一節 我國航空客運市場之概況分析
一 我國民航事業政策之發展與演變-----11
二 放寬加入管制後產業結構的轉變-----13
三 放寬加入管制對我國民航客運市場之影響-----17

第二節 航空業的特性
一 資本密集及高比例固定成本-----19
二 難能移作他用之沉沒成本-----19
三 週期很長-----20
四 高浪費率且無法儲存-----21
五 連續性和信賴性-----22
六 人力及其責任-----22
七 管制性-----22

第三節 空服員的勞動特質-----23
第四節 空服員之職業內涵-----28

第三章 空服員之工時制度
第一節 工作時間的本質與意義-----35
第二節 空服員工時制度之特質
一 獨特的行業特性-----38
二 工作時間的態樣-----46
三 工作時間掌控工資之高低-----49
第三節 工時制度的影響
一 勞動拘束的來源-----54
二 內在節律之失調-----58
三 家庭及人際爾係之疏離-----66
第四節 輪班工時制度下勞動者主體性之探索
一 輪班工時制度宰制勞動者生活的事實-----71
二 致使雇主漁翁得利的經濟結構-----73
三 工時制度扭曲勞動者之主雖性-----74
四 結語-----76

第四章 空服員的勞動過程
第一節 勞動過程理論
一 馬克斯的勞動過程理論之概念-----78
二 Braverman的勞動過程理論-----80
三 勞動過程中主體性之改變-----81
第二節 空姐勞動過程的控制--情緒勞動之分析
一 情緒勞動之特質-----84
二 情緒勞動表現的方式-----86
三 情緒勞動提供之前置作業-----92
四 情緒勞動之控制-----97
五 忍受文化暴行-----100
六 被支配者異化之展現--餞豬遊戲-----104
七 情緒勞動的風險與成本--情緒耗盡-----106
八 情緒勞動的控制本質-----112
第三節 物理環境（勞動環境）影響空服員健康之因素
一 空氣壓力的變化-----114
二 溫度、濕度的改變-----115
三 曝露於宇宙輻射之危險度-----116
四 不確定危險因子-----117
第四節 勞動過程中勞動者主體性之探索
一 雇主對於情緒勞動的控制形式-----120
二 空姐看待自我工作處境的態度-----123
三 結語-----126

第五章 結論與建議-----128

參考文獻-----133

訪談記錄-----143

附錄一 空服員班表
附錄二 ○○航空女性空服員妊娠留職停薪暨申請復職辦法
附錄三 空服員調班須知