| 研究生: |
林興國 |
|---|---|
| 論文名稱: |
國際觀光旅館業者對於環保旅館認知之研究-以台北市地區為例 A study on the perceptions of green hotel by the executives of international tourist hotels in Taipei |
| 指導教授: | 李易諭 |
| 學位類別: |
碩士
Master |
| 系所名稱: |
商學院 - 經營管理碩士學程(EMBA) Executive Master of Business Administration(EMBA) |
| 論文出版年: | 2009 |
| 畢業學年度: | 97 |
| 語文別: | 中文 |
| 論文頁數: | 100 |
| 中文關鍵詞: | 國際觀光旅館 、環保旅館 、環保標章 、綠色消費 、社會責任 |
| 相關次數: | 點閱:284 下載:297 |
| 分享至: |
| 查詢本校圖書館目錄 查詢臺灣博碩士論文知識加值系統 勘誤回報 |
地球生態破壞和能源短缺對經濟和產業發展與生活形態的衝擊,讓環保議題日益受重視,已成為世界主流與普世價值,各產業無不朝向環保節能等方向發展產業經營優勢,這股風潮亦在旅館業醞釀發酵,環保旅館已成為產業發展重要課題。
本研究主要針對台北市13家具指標性的國際觀光旅館業者,進行環保旅館相關議題認知之探討,探討問題包括業者對於環保旅館認知及施行態度,環保議題上的管理與實務等。研究成果可作為未來旅館業者,在經營管理與政府推動環保旅館政策上的建議與參考。
本研究結果呈現國際觀光旅館業者,對於環保旅館及環保標章之認知正面且具施行意願。而研究進一步發現:1.高階主管年齡及工作年資較淺者,在涉及環保與經營管理相衝突之議題方面,相較於年齡及工作年資較深者,呈現較低之認同度;2.性別差異上男性對於環保旅館的設備及建設條件之認知上,相較於女性其接受度較高;3.前勤部門主管對於環保旅館概念認知程度較後勤部門主管較高。
由於政府對於推動環保旅館及環保標章認證實施,正在積極規劃階段,依本研究結果建議,政府應先制訂完整相關法令及獎勵措施,且旅館業者在培養新一代專業經理人時,應加強對於環保意識之觀念及落實,用實際行動為地球生命的延續貢獻個人心力,並善盡企業經營之社會責任。
一、中文部份
于寧、賴明伸(2005),綠色消費的國際發展趨勢,科學發展,第387期,頁20-25。
史麗珠、林莉華編譯(2004),統計學—社會與健康科學研究,台北:學富文化。
沈嘉偉、萬金生(2001, 12月),台灣地區觀光飯店主管對環保旅館之認知與探討,旅遊管理研究,第1卷第1期,頁71-86。
邱憶惠(1999),個案研究法:質化取向,台北:教育研究。
林佩璇(2000),個案研究及其在教育研究上的應用-質的教育研究方法,高雄:麗文文化。
胡憲倫(1999),旅遊觀光業的永續發展-兼談旅館業的清潔生產,清潔生產資訊雙月刊,第22期,頁17-24。
吳勉勤(1996),談旅館廢水處理問題,觀光教育,第2卷第14期,頁13-18。
陳雅守(2004),國內發展綠色旅館環境管理系統雛型之建構,國立台北護理學院旅遊健康研究所碩士論文。
陳雅守、郭乃文(2003 a),鄉野觀光之永續發展-綠色民宿發展芻議,休閒、文化與綠色資源論壇。
陳雅守,郭乃文(2003 b),永續觀光發展:台灣地區綠色旅館發展芻議,第三屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會。
陳長暉(2003),環保旅館與遊客選擇旅館住宿因子關係之研究,嘉義大學管理研究所碩士論文。
黃文珊( 2003),生態標章制度建構之探討-以賞鯨事業為例,東華大學碩士論文。
葉碧華、蔡進發、黃宗成(2003),消費者環保行為與旅館住宿意願之研究,環境與管理研究,第4卷第2期,頁61-82。
郭綉娟(2006),以「綠色採購」之名落實企業社會責任,台灣環境資訊協會。
賴明伸(2000),加拿大綠色旅館、建築物及電力評等制度,環保標章簡訊,第19期,頁19-21。
謝佩君(2000),環保標章的綠色消費傳播使命,台灣經濟研究月刊,第23卷第4期,頁33-37。
二、英文部分
Buckley, R. C. (2002), “Tourism Ecolabels,” Annals of Tourism Research, 29(1), pp.183-208.
Buckley, R. C. (2001), Turnover and trends in tourism ecolabels, in X. Font & C. Buckley (ed.), Tourism Ecolabels, London: CABI, pp. 189-212.
Buckley, R. C. (1997), Improving the quality of EIA, in A. Porter & J. Fittipaldi (ed.), Environmental Methods Review, Tampa: AEPI, pp. 41-49.
Conlin, J. (2000), “Green-hotel concept sprouts ardent following,” Hotel & Motel Management, 215(6), pp. 61-63.
Cathy, A. E., & Judy, A. S. (1999), “Best hotel environmental practices,” Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 40(5), pp. 72-77.
Childs, C., & Whiting, S. (1998), Eco-labeling and the green consumer, Unpublished manuscript, University of Bradford.
Cooper, C., Fletcher, J., Gilbert, D., Shepherd, R., & Wanhill, S. (1998), Tourism: Principles and Practice, 2nd Ed., London: Longman.
Dudley, N., Elliott, C., & Stolton, S. (1997), “A framework for environmental labeling,” Environment, 39(6), pp. 16-21.
Hamele, H. (2001), “Ecolabels for tourism in Europe: The European ecolabel for toruism?” in X. Font & R. Buckley (ed.), Tourism ecolabelling-certification and promotion of sustainable management, London: CABI, pp. 175-188.
Hemmelskamp, J. & Brockmann, K. (1997), “Environmental labels: The German blue angel,” Futures, (29), pp. 67-76.
Kasim, A. (2004 a), “BESR in the hotel sector: A look at tourists propensity towards environmentally and socially friendly hotel attributes in Pulau Pinang, Malaysia,” International Journal of Hospitality & Tourism Administration, 5(2), pp. 61-83.
Kasim, A. (2004 b), “Socio-environmentally responsible hotel business: Do tourists to Penang island, Malaysia care?” Journal of Hospitality and Leisure Marketing, 11(4), pp. 5-28.
Mihalic, T. (1998). Ecological labeling in tourism. In L. Briguglio, B. Archer, J. Jafari and G. Wall (ed.), Sustainable tourism in islands and small states: Issues and policies, London: Pinter.
Rome, A. (2002), “Tourism ecolabelling: Certification and promotion of sustainable management,” Annals of Tourism Research, 29(2), pp. 565-567.
Stacey, M. H. (2005), “With progressive attitude, going green is made easy,” Hotel & Motel Management, 220(2), pp. 40-41.
Sasidharan, V., Sirakaya, E., & Kerstetter, D. (2002), “Developing countries and tourism ecolabels,” Tourism Management, 23, pp. 161-174.
Seal, K. (2000), “California hotels scrutinize consumption to save,” Hotel and Motel Management, 215(6), P. 63.
Theobald, W. F. (1998), Global tourism in next decade, Oxford: Butterwouth- Heinemann.
Tourism Council Australia & CRC for Tourism (1998), Being green keeps you out of the red: An easy guide to environmental action for accommodation providers and tourist attractions.
Watkins, E. B. (1994), “Do guests want green hotels?” Lodging Hospitality, 50(4), pp. 70-72.
Zhang, H. Q., Chong, K., & Ap, J. (1999), “An analysis of tourism policy development in modern China,” Tourism Management, 20(4), pp. 471-485.
三、網站部分
太古集團公司(2008),環保工作,登錄時間:2008年11月10月,
取自太古公司企業社會責任,網址:
http://www.swire.com/big5/csr/environment.htm。
台灣環境資訊協會(2008),地球發燒了,登錄時間:2008年12月1月,
取自台灣地球日,網址:
http://www.earthday.org.tw/?q=node/49。
台灣環境資訊協會(2008),綠色消費-調查:2008年許多美國人將投入「綠生活」,登錄時間:2008年11月5月,取自環境資訊中心,網址:
http://e-info.org.tw/taxonomy/term/956?page=1。
台灣環境資訊協會(2008),綠色消費-對環境傷害較少的消費行為,
登錄時間:2008年11月3月,取自環境資訊中心,網址:
http://e-info.org.tw/column/eccpda/2004/ec04072701.htm。
行政院環境保護署(2008),綠色採購的概念,登錄時間:2008年11月2日,取自綠色生活資訊網,網址:
http://greenliving.epa.gov.tw/greenlife/green-life/green-consume-1.aspx。
行政院環境保護署(2008),環保標章觀念,登錄時間2008年10月5日,
取自環保標章資訊站,網址:
http://www.general.ncnu.edu.tw。
行政院環境保護署(2008),環保旅館環保標章規格標準草案,
登錄時間2008年10月3日,取自環保標章資訊站,網址:
http://202.39.22.28/big5/craft-01/ae/20080617105502.pdf。
李盈嬌(2007),氣候變遷可能衝擊觀光旅遊服務業,登錄時間:2009年5月26日,取自中華經濟研究院-台灣WTO中心電子報,第95期,網址:
http://www.wtocenter.org.tw/SmartKMS/do/www/readDoc?document_id=88253。
財團法人環境資源研究發展基金會(2005),全球環保運動的起源,
登錄時間:98年11月10日,取自環保共識論壇,網址:
http://www.ier.org.tw/phpBB2/viewtopic.php?t=469&view=next。
國賓大飯店(2009),每季稅後盈餘與年增率變化,
登錄時間:2009年4月20日,取自奇摩股市,網址:
http://tw.stock.yahoo.com/d/s/earning_2704.html。
國賓大飯店(2008),關於國賓,登錄時間:2008年11月3日,
取自國賓大飯店網站,網址:
http://www.ambh.com.tw/ambassador_about.htm。
維基百科(2007),企業社會責任,登錄時間2007年9月5日,
取自自由的百科全書,網址:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%81%E6%A5%AD%E7%A4%BE%E6%
9C%83%E8%B2%AC%E4%BB%BB。
環境教育(2009),問卷調查法摘要,登錄時間2009年2月5日,
取自環境教學,網址:
http://contest.ks.edu.tw/~river/teach/theory/theory1.htm。
Environmental Choice Program, [Online] Available: http://www.environmentalchoice.com. (2005,May 3)。
Ecomall, “Green”hotels save money while they help save the plant [Online] Available: http://www.ecomall.com/greensho-pping/hotels.htm (2004, November 18)。
Green Hotels Association, [Online] Available: http://www.greenhotels.com. (2004, September 21)。
Green Hotels Association. (2001),Green Hotel [Online] Available: http://www.greenhotels.com/ (2004, July 9) 。
Hotel & Motel Management, [Online] Available: http://www.hotelmotel.com. (2004, September 21)。
Jonathon, H., Eckart, N., Bas, K., & Jenny, H. (2002), Global Review of Eco-Labels: Implications for South Africa, [Online] Available: http:// www.nedlac.org.za (2004, October 20)。