本論文探討從1937年到2000年台灣休閒零食的發展與消費文化，探討零食如何從補充體力的餐間食品，到象徵休閒娛樂的飲食文化。尤其關注戰時體制、工業化生產、包裝革新與符號消費的面向。
本文首先探討戰時體制如何從戰前延續到戰後，即使日治的菓子業轉為戰後的糕餅業，仍受到「節約」與「增產」的思維影響。儀式性的糕餅與工業化的糖果餅乾，隨著1950年代的發展因而漸行漸遠。其次，1960年代的經濟改革，為糖果餅乾業帶來國際貿易的競爭，歷經各式挑戰後，1970年代，糖果餅乾業者致力於發展自動化工廠，同時，製藥資本與紡織資本的加入，帶來風行一時的乖乖與可口奶滋。業者意識到包裝的重要性，品牌包裝逐漸萌芽，然而填充的仍是「物美價廉」的意涵。最後，新型態的「膨化食品」誕生，除了帶來可樂果、蝦味先、真魷味、旺旺的嶄新的零食，也帶來了以符號為消費對象的練習。1980年代消費者意識逐漸抬升，「有用」的營養敘事被認為是廣告不實，「有趣」反而成為新的方向。
1990年代，休閒零食以歡樂、好玩為核心，命名的遊戲使產品的本質隱沒在符號後，甚至連口味都是想像的符號。日益盛行的符號消費不斷擴張，換個名字與包裝，零食也能成為豐沛的祭祀供品，餅乾也能成為新娘的愛情宣言。消費者在張開嘴巴之前，就已經開啟白日的幻想，透過咀嚼自己慾望來享受快樂。

（一）、檔案
1. The Office of the Historian. "Circular Telegram From the Department of State to All Diplomatic Missions," October 25, 1958. Department of State, Central Files, 793.00/10–2558.
https://history.state.gov/historicaldocuments/frus195860v19/d216.
2. The Office of the Historian. "Telegram From the Department of State to the Embassy in Poland," September 16, 1958. Department of State, Central Files, 611.93/9–1558.
https://history.state.gov/historicaldocuments/frus1958-60v19/d96.
3. 〈1960農復會照片〉，《行政院新聞局》，國家發展委員會檔案管理局藏，檔號：A325000000E/0049/0007/1，第1578張、第1580張。
4. 〈台中市糖果商業同業公會申請登記卷〉，《臺中市政府》，檔號：0035/122.3-8/1。
5. 〈布袋戲哈買二齒偶頭〉，國立臺灣歷史博物館藏，檔號：2004.028.6130。
6. 〈玉記公司違法承租明華糖果廠〉，《臺灣糖業股份有限公司》，國家發展委員會檔案管理局藏，檔號：A313300000K/0035/05302/05。
7. 〈行政院會議議事錄　臺第一五一冊六二六至六二七〉，《行政院》，國史館藏，數位典藏號：014-000205-00178-001。
8. 〈接收明華糖果廠〉，《臺灣糖業股份有限公司》，國家發展委員會檔案管理局藏，檔號：A313300000K/0035/14202/04。
9. 〈接收森永製果會社〉，《財政部國有財產局》，國史館藏，數位典藏號：045-090200-0064。
10. 〈掬水軒喜相逢什錦餅乾圓形鐵盒〉，國立臺灣歷史博物館藏，檔號：T2018.001.1833。
11. 〈義美商店製椰子夾心酥鐵盒〉，國立臺灣歷史博物館藏，檔號：2004.028.5831。
12. 〈臺北固力康出品玉鴛鴦餅乾鐵盒〉，國立臺灣歷史博物館藏，檔號：T2018.002.1577。
13. 〈臺灣新生報底片民國六十二年（一）〉，《台灣新生報》，國史館藏，數位典藏號：150-031200-0001-038。
14. 〈標售一六軒製菓工場〉，《財政部國有財產局》，國史館藏，數位典藏號：045-080400-0547。
15. 〈臺灣新生報底片民國五十六年（十一）〉，《台灣新生報》，國史館藏，數位典藏號：150-030600-0011-013，台灣麵食中心照片。
（二）、報章雜誌
1. 《中央日報》
2. 《今週刊》
3. 《公論報》
4. 《天下雜誌》
5. 《台灣銀行季刊》
6. 《民俗台灣》
7. 《光華畫報》
8. 《自由中國》
9. 《更生報》
10. 《和平日報》
11. 《金融日報》（上海）
12. 《宣傳週報》
13. 《食力》
14. 《時代》（上海）
15. 《商周》
16. 《國民政府公報》
17. 《報時光》
18. 《經理人》
19. 《經濟日報》
20. 《臺關》
21. 《臺灣日日新報》
22. 《臺灣民聲日報》
23. 《臺灣省政府公報》
24. 《臺灣風物》
25. 《臺灣總督府(官)報》
26. 《廣告雜誌》
27. 《徵信新聞》
28. 《興南新聞》
29. 《總統府公報》
30. 《聯合報》
31. 《鏡週刊》
32. 《關鍵評論》
33. 《讀者文摘》
（三）、訪談資料
1. 黃榆諭訪問，〈華元食品董事長郭耀鵬先生訪談錄〉，2024-10-21，臺中市梧棲區華元食品公司。
2. 黃榆諭訪問，〈兆源食品黃敏智與江月鳳訪談錄〉，2025-11-18，桃園市八德區兆源食品公司。
（四）、論文
1. Hsiao, Hsin-huang M. “The Middle Classes in Taiwan: Origins, Formation and Significance,” in Taiwan: A Newly Industrialized State, eds. Hsin-Huang Michael Hsiao, Wei-yuan Cheng and Hou-sheng Chan (Taipei: Department of Sociology, National Taiwan University, 1989), 151-166.
2. Hu, Tai-Li. “The Emergence of Small-Scale Industry in a Taiwanese Rural Community,” In Women, Men, and International Division of Labor, eds. June Nash and M. P. F. Kelly (Albany: Suny Press, 1985), 387-406.
胡台麗，〈臺灣農村小型工業發展的特質及其經濟文化基礎〉，刊於瞿海源、章英華主編，《臺灣社會與文化變遷》（台北：中央研究院民族學研究所，1986），頁209-232。
3. 台北市立文獻館，〈「大稻埕的糕餅文化」口述歷史座談會〉，《臺北文獻》直字第217期（台北：2021.09)，頁3-58。
4. 柯裕棻，〈色彩喧囂的年代：1970年代初期的彩色電視發展狀況之回顧〉，《中華傳播學刊》第42期（2022），頁152。
5. 李玉瑛，〈見證愛情，美夢成真──臺灣婚紗產業的魅力〉，收入王振寰、溫肇東編著，《百年企業 • 產業百年》（台北：巨流圖書，2011），頁297-307。
6. 林正義，〈「中美共同防禦條約」及其對蔣介石總統反攻大陸政策的限制〉，《國史館館刊》，第47期（台北，2016.06），頁119-166。
7. 林品章，〈啟蒙時期的美術設計——台灣光復前後至民國四○年代末期〉，《臺灣美術》32期（1996.04），頁26-39。
8. 前田直樹，〈日本の1950年代後半台湾政策と台湾海峡の現状固定化——岸首相訪台をめぐって〉」，《廣島法學》，第42卷第2期（廣島，2018.10），頁128-144（又頁65-81）。
9. 前田直樹，〈台灣政治自由化與美國對台政策：從二二八事件到雷震案件〉，《二二八事件60週年紀念論文集》，（台北：台北市文化局、中央研究院臺灣史研究所，2008），頁463-485。
10. 陳玉箴，〈漢餅、臺灣菓子、麵包：日治時期臺灣烘焙產業之形成與消費變遷〉，《臺灣史研究》，第28卷第1期（台北：2021.03），頁43-85。
11. 彭漫，〈臺灣廣告設計三十年〉，《雄獅美術》，113 期，頁72-77。
12. 曾品滄，〈美國的滋味：冷戰前期台灣的可口可樂禁令與消費(1950-1967)〉，《臺灣史研究》，第26卷第2期（台北，2019.06），頁113-150。
13. 曾品滄，〈慶壽到慶生：近代臺灣的「做生日」儀式及其社會意義的變遷〉，發表於「第七屆日記研討會：日記中的臺灣社會」學術研討會，中央研究院臺灣史研究所、宜蘭縣史館主辦，2018.11.22-23。
14. 曾品滄，〈戰時生活體制與民眾飲食生活的發展（1947-1960s）〉，收入呂芳上編，《戰後初期的臺灣》（台北：國史館，2015），頁585-626。
15. 曾品滄，〈辦桌──清代臺灣的宴會與漢人社會〉，《新史學》第21卷第4期（2010），頁1-55。
16. 曾品滄、陳玉箴、黃俊達、吳庭宇訪談，〈大稻埕寶香齋的前世今生：余恩賜先生（1926-2020）訪談紀錄〉，《臺北文獻》直字第217期（台北：2021.09)，頁59-80。
17. 曾品滄訪問，洪陳勤口述，2013，〈懷念我的大稻埕生活——洪陳勤女士訪談錄〉，《國史研究通訊》第5期（台北，2013.12），頁137-149。
18. 劉志偉，〈國際農糧體制與國民飲食：戰後臺灣麵食的政治經濟學〉，《中國飲食文化》第7卷第1期（2011）：頁1-59。
19. 鄭梓，〈戰後臺灣的接收、復員與重建——從行政長官公署到臺灣省政府〉，收入呂芳上編，《戰後初期的臺灣》（台北：國史館，2015），頁3-44。
20. 薛月順：〈陳儀主政下「臺灣省貿易局」的興衰 （1945-1947）〉，《國史館學術集刊》，第6期 （台北：2005.09），頁193-223。
21. 謝國興，〈1949年前後來台的上海商人〉，《台灣史研究》第15卷第1期，2008年，頁131-172。
22. 謝國興，〈本省、外省與外資：戰後初期台灣民營企業的資本形成1946-1971〉，發表於「戰後台灣歷史的多元鑲嵌與主體創造學術研討會」，臺北：中央研究院台灣史研究所，2013年8月30-31日。
（五）、專書
1. Abigail Carroll, Three Squares: The Invention of the American Meal, New York: Basic Book, 2013.
2. Colin Campbell著，何承恩譯，《浪漫倫理與現代消費主義精神》，新北：國家教育研究，2016。
3. Don Slater著，林祐聖、葉欣怡譯，《消費文化與現代性》，台北：弘智文化，2003。
4. Edward H. Carr著，江政寬譯，《何謂歷史》，台北：五南圖書，2014。
5. Katarzyna J. Cwiertka著；陳玉箴譯，《飲食、權力與國族認同 當代日本料理的形成》，新北：韋伯文化，2009。
6. Keith Jenkins著，江政寬譯，《後現代歷史學——從卡耳和艾爾頓到羅逖與懷特》，台北：麥田，1999。
7. Mike Featherstone著，趙偉妏譯，《消費文化與後現代主義》，台北：國立編譯館，2009。
8. Peter Corrigan著，王宏仁譯，《消費社會學》，台北：群學，2010。
9. Roland Barthes著，江灝譯，《神話學》，台北：麥田，2019。
10. 《臺灣省糕餅罐頭商業同業公會聯合會成立三十週年紀念特刊》，台北：特刊編輯委員會，1977。
11. 不著撰人，周憲文編輯，《安平縣雜記》，臺灣文獻叢刊第 52 種，台北：臺灣銀行經濟研究室，1959。
12. 中華民國工商協進會編，《中華民國工商人物志》，台北：中華民國工商協進會，1963。
13. 中華徵信所，《臺灣區集團企業研究》，台北：中華徵信所，1972。
14. 毛維凌等著，《北投故事：我們的生活記憶》（台北：時英出版，2020），頁61。
15. 台北市政府，《Made in Taipei 臺北品牌故事》，台北：北市觀光傳播局，2008。
16. 台北市廣告代理商業同業公會編，《台灣廣告50年》，台北：台北市廣告代理商業同業公會，2008。
17. 何仲森口述、洪云撰，《餅乾世界50年：何仲森80記事》，新北：何仲森，2017。
18. 吳修齊，《八十回憶之台灣實業鉅子：吳修齊》，台北：龍文，2001。
19. 吳密察、陳順昌，《迪化街傳奇》，台北：時報文化，1984。
20. 吳聰敏，《台灣經濟四百年》，臺北：春山出版，2023。
21. 李仁芳，《7-ELEVEN 統一超商縱橫台灣：厚基組織論》，臺北：遠流，1995。
22. 李玉瑛，〈消費社會與消費文化〉，《社會學與臺灣社會（第四版）》（高雄：巨流圖書，2014），頁452-457。
23. 李衣雲，《實用與娛樂、奢侈與消費：臺灣百貨公司文化的流變》，新北：左岸文化，2024。
24. 李國鼎，《李國鼎：我的台灣經驗》，臺北：遠流出版，2005。
25. 林玉茹、王泰升、曾品滄訪問，《代書筆、商人風：百歲人瑞孫江淮先生訪問紀錄》，臺北：中央研究院臺灣史研究所，2008。
26. 林國明等，《社會及行為科學研究法：質性研究法》，台北：臺灣東華，2015。
27. 林肇，《臺灣食糧年鑑（昭和 19 年版）》，台北：臺灣食糧問題研究所，1944。
28. 近藤正己，《總力戰與臺灣──日本殖民地的崩潰》（上下），台北：國立臺灣大學出版中心，2014。
29. 胡台麗，《媳婦入門》，台北：時報出版，1997。
30. 胡孝勇編，《聯勤的故事》，台北 : 國防部聯合後勤司令部，2003。
31. 若林正丈，《戰後臺灣政治史：中華民國臺灣化的歷史》，台北：國立臺灣大學出版中心，2014。
32. 范咸纂輯，《重修臺灣府志》，臺灣文獻叢刊第105種，台北：臺灣銀行經濟研究室，1961。
33. 徐重仁、莊素玉，《流通教父徐重仁青春筆記》，台北：天下雜誌，2012。
34. 馬偕著、林耀南譯，《臺灣遙寄》，台北：臺灣文獻委員會，1959。
35. 高騰蛟口述、盧世祥執筆，《做餅的人生，明天有夢》，台北：遠流出版，2001。
36. 斎藤美奈子，《戦下のレシピ：太平洋戦争下の食を知る》，東京：岩波書店，2002。
37. 莊素玉，《無私的開創：高清愿傳》，臺北：天下文化出版，1999。
38. 連橫撰，《臺灣語典》，臺灣文獻叢刊第161種，台北：臺灣銀行經濟研究室，1963；1933年原刊。
39. 陳翠連，《重探戰後臺灣政治史：美國、國民黨政府與臺灣社會的三方角力》，臺北：春山出版，2023。
40. 植野弘子著，陳萱譯，《台灣漢人姻親民族誌》，台北：南天書局，2015。
41. 隅谷三喜男、劉進慶、凃照彥著；雷慧英、吳偉健、耿景華譯，《台灣之經濟——典型NIES之成就與問題》，臺北：人間出版，1993。
42. 黃仁姿，《戰爭、糧食與土地改革：戰時戰後的臺灣農政（1930s-1950s）》，新北：稻鄉出版社，2020。
43. 黃登忠主編，《臺灣百年糧政資料彙編 第一篇：一百年來臺灣糧政之演變》，台北：臺灣省政府糧食處，1997。
44. 黃進興，《半世紀的奮鬥 吳火獅先生口述傳記》，台北：允晨文化，1990。
45. 黃語嫻總編著，《糕餅的故鄉：傳承與創新 臺中縣糕餅商業同業公會65週年紀念典藏》，台中：台中縣糕餅商業同業公會，2006。
46. 楊蓮福，《臺灣百年生活圖錄 第一輯 廣告時代》，台北：博揚文化，2010。
47. 葛晶瑩：《從一根扁擔開始的好味道：郭元益傳承百年的經營智慧》，台北：商周出版，2011。
48. 臺北市政府，《Made in Taipei 臺北品牌故事》，臺北：北市觀光傳播局，2008。
49. 臺灣省物資調節委員會編，《臺灣省的配給與配售》，臺北：臺灣省物資調節委員會，1951。
50. 臺灣省接收委員會日產處理委員會：《臺灣省接收委員會日產處理委員會結束總報告》，台北：臺灣省接收委員會日產處理委員會，1947。
51. 鄭自隆，《廣告與台灣社會變遷》，臺北：華泰出版，2008。
52. 鄭自隆編，《廣告代理五十年：東方廣告公司與台灣廣告產業1958-2008》，臺北：遠流出版，2009。
53. 賴信真、劉曜華、臺灣區麵粉工業同業公會，《臺灣麵粉工業發展史：臺灣區麵粉工業同業公會七十週年紀念》，台北：臺灣區麵粉工業同業公會，2022。
54. 戴國良，《流通管理概論：精華理論與本土案例（6版）》，台北：五南，2021。
55. 謝國興訪問；蔡淑瑄、陳南之紀錄，《吳修齊先生訪問記錄》，臺北：中央研究院近代史研究所，1992。
56. 簡相堂編，《2019食品產業年鑑》，新竹：食品工業發展研究所月刊社，2019。
57. 簡相堂編，《2020食品產業年鑑》，新竹：食品工業發展研究所月刊社，2020。
（六）、碩博士論文
1. 吳芷萱，〈民間信仰、糕餅業與地方宗教組織之共構——以台中大甲裕珍馨為例〉，國立臺灣師範大學臺灣語文學系碩士論文，2022。
2. 吳菁萍，〈日治時期臺灣南部甜點業的分布與消費〉，國立高雄師範大學臺灣歷史文化及語言研究所碩士論文，2015。
3. 巫旻樺，〈百年糕餅產業成長歷程之研究：以舊振南餅店為例〉，國立高雄餐旅大學臺灣飲食文化產業研究所碩士論文，2010。
4. 林果顯，〈一九五○年代反攻大陸宣傳體制的形成〉，國立政治大學歷史研究所博士論文，2009。
5. 施華蘭，〈中部地區傳統糕餅的發展與演變〉，國立中興大學歷史學系碩士論文，2017。
6. 張尊禎，〈台灣老餅鋪與傳統餅食研究〉，國立臺北藝術大學傳統藝術研究所碩士論文，2008。
7. 郭立婷，〈味覺新滋味——日治時期菓子業在臺灣的發展〉，國立政治大學台灣史研究所碩士論文，2010。
8. 陳亮州，〈戰後台灣日產的接收與處理〉，國立中央大學歷史研究所碩士論文，1998。
9. 陳瑋全，〈戰後臺灣推廣麵食之研究（1945-1980）〉，國立中正大學歷史研究所碩士論文，2009。
10. 曾品滄，〈從田畦到餐桌——清代臺灣漢人的農業生產與食物消費〉，國立臺灣大學歷史學研究所博士論文，2006。
11. 曾郁芳，〈日治時期臺灣砂糖和甜食的消費變遷〉，國立政治大學台灣史研究所碩士論文，2021。
12. 曾詠悌，〈以黨養黨——中國國民黨黨營事業初期發展之研究（1945-1952）〉，國立臺灣師範大學歷史研究所碩士論文，2004。
13. 曾獻緯，〈戰後臺灣糧食體制的形構及其變革（1950-1974年）〉，國立臺灣大學歷史學研究所博士論文，2020。
14. 熊培伶，〈戰後臺灣飲食的文化移植與現代生活想像（1950-1970）〉，台北：國立政治大學新聞學系博士論文，2016。
（七）、網路資料
1. Junhao Mai，〈【懷舊廣告】1989年 民國78年 華視《小甜甜》所播出的電視廣告〉，網址：https://youtu.be/aWOfASXUfEU?si=kjtk4XUQRwX66t5V，擷取日期：2026-05-11。
2. Junhao Mai，〈【懷舊廣告】1989年 民國78年 華視所播出的電視廣告〉，網址：https://youtu.be/mp_I0Qy5Aes?si=IIVTSUdyIRzQoR1p&t=1531，擷取日期：2026-05-11。
3. Junhao Mai，〈【懷舊廣告】台灣經典零食・糖果廣告合輯｜Part 1 (70末~80初)，網址：https://youtu.be/GB9YEtpEyNs?si=3N5LIAJdy3lWBtBs&t=455，擷取日期：2026-05-11。
4. Junhao Mai，〈【懷舊廣告】台灣經典零食・糖果廣告合輯｜Part 2 (70末~80初)〉，網址：https://youtu.be/SYSnhITNYuo?si=xlATQrpWvvNsRcwa，擷取日期：2026-05-11。
5. あまのや繁田商店（株式会社繁田平作商店），2014-01-22，網址：https://amanoya.org/blog/archives/214，擷取日期：2026-05-11。
6. 中國電影製片廠，〈新聞專輯 聯勤糧秣工廠〉，中製新聞第766號，1971。國家電影及視聽文化中心，網址：https://vod.tfai.org.tw/Video/2312，擷取日期：2026-05-11。
7. 台中市沙鹿區公所，〈沙鹿鎮志、人物篇、先賢先德、郭紂〉，網址：https://www.shalu.taichung.gov.tw/1365107/post，擷取日期：2026-05-11
8. 台北市政府勞動局，〈台北市糕餅業職業工會故事（上）〉，網址：https://bola.gov.taipei/News_Content.aspx?n=7A3C3FFB6914DBB8&sms=F6ADE17B2BE795AE&s=48318B2DB07F4F6D，擷取日期：2026-05-11。
9. 台北市糕餅罐頭商業同業公會，〈公會發展沿革〉，網址：http://www.bakery.org.tw/about.php?id=212，擷取日期：2026-05-11。
10. 台灣森永製菓，〈關於森永、公司沿革〉，網址：https://www.morinaga.com.tw/index.php/home/about，擷取日期：2026-05-11。
11. 台灣電影文化公司，〈欣欣向榮的牛奶糖工業〉，1963-08-01，國家電影及視聽文化中心藏，網址：https://vod.tfai.org.tw/Video/1258，擷取日期：2026-05-11。
12. 老玩具的春天，網址：https://www.facebook.com/photo/?fbid=495018643910709&set=a.526686939263685，擷取日期：2026-05-11。
13. 行政院主計處，「89年家庭收支調查報告」，第8表可支配所得、消費支出及儲蓄，網址：https://www.stat.gov.tw/News_Content.aspx?n=3908&s=210969，擷取日期：2026-05-11。
14. 明治株式會社，〈カールの歴史〉，網址：https://www.meiji.co.jp/sweets/snack/karl/history/，擷取日期：2026-05-11
15. 南僑集團，〈公司沿革〉，網址：https://www.namchow.com.tw/page/main_page/01_02/index.html，擷取日期：2026-05-11。
16. 國立科學工藝博物館，〈台灣麵包產業史：徐華強口述2〉，網址：https://iht.nstm.gov.tw/history/index-2.asp?m=99&m1=4&m2=22&cls=3&lv=1&id=86，擷取日期：2026-05-11。
17. 國家人權記憶庫，〈背景知識/專有名詞/興臺公司〉，網址：https://memory.nhrm.gov.tw/NormalNode/Detail/171?MenuNode=14，擷取日期：2026-05-11。
18. 張哲生〈【哲生的童年回憶】懷舊電視廣告50部 第2輯〉，網址：https://youtu.be/Rt7sMsVAzLo?si=GpM4tXBBMmlI-wJa&t=7070，擷取日期：2026-05-11。
19. 張哲生〈【哲生的童年回憶】懷舊電視廣告50部 第3輯〉，網址：https://youtu.be/IGd0jotrj_U?si=RmiNjGhWeJRVP2Nv&t=235，擷取日期：2026-05-11。
20. 張哲生，〈【哲生的童年回憶】懷舊電視廣告50部 第4輯〉，網址：https://youtu.be/goXS3dka-5A?si=_xa4c3_h_fASP1V6&t=725，擷取日期：2026-05-11。
21. 陳怡行，〈甜蜜再進化——從產糖到製菓〉，《檔案瑰寶》，第161期，2020-11-16，網址：https://www.archives.gov.tw/tw/arctw/69-1929.html，擷取日期：2026-05-11。
22. 博識文化taipeiphd，網址：https://www.instagram.com/p/CpO4mxQPBm_/，擷取日期：2026-05-11。
23. 森永ビスケットのあれこれ，〈製造の歴史Vol.4製造力が飛躍的にアップし、大量生産が可能に！〉，網址：https://www.morinaga.co.jp/biscuit/story/history/4.html，擷取日期：2026-05-11。
24. 森永ビスケットのあれこれ，〈製造の歴史Vol.6 新設備でビスケット製造能力が5倍に！〉，網址：https://www.morinaga.co.jp/biscuit/story/history/6.html，擷取日期：2026-05-11。
25. 森永數位博物館，〈森永の歴史年表〉，網址：https://www.morinaga.co.jp/museum/history/detail/，擷取日期：2026-05-11。
26. 華元食品官網，〈大吉利、好運到〉，網址：https://www.hyfoods.com.tw/products/CombinationPackage，擷取日期：2026-05-11。
27. 新復珍網站，〈歷史沿革〉，網址：https://www.hfj.com.tw/welcome，擷取日期：2026-05-11。
28. 嘉義市政府文化局，拍攝時間：1968年，網址： https://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=251692，擷取日期：2026-05-11。
29. 臺灣中小企業銀行，〈【台灣活力創業家】華元食品股份有限公司〉，2021-07-01，網址：https://www.youtube.com/watch?v=8cf2AHXARB4&t=123s，擷取日期：2026-05-11。
30. 臺灣省糕餅商業同業公會聯合會，〈本會簡史〉、〈重要大事紀要〉、〈六十年來工作紀要一～五〉，網址：http://www.bakery-taiwan.com.tw/?p=mdoc&SETid=3628&Msoft=729，擷取日期：2026-05-11。
31. 蔡衍明，〈19歲的旺董！旺旺的前身宜蘭食品——從魚罐頭開始！〉，網址：https://youtu.be/Mdxcx5T1Sxs?si=zhR7OsYSlD302DI-，擷取日期：2026-05-11；
32. 蔡衍明，〈旺仔娃娃的由來！〉，網址：https://youtu.be/KHNWfjjUGWA?si=p_icfJOe7sB4z-B9，擷取日期：2026-05-11。
33. 總興實業，〈膨化食品怎麼做的？｜胚類休閒食品製程介紹〉，網址：https://youtu.be/EKKFOvi4Q3I?si=Fwu4sO4UXh7gL9X6；總興實業，〈玉米條、玉米棒｜生產製造挑戰〉，網址：https://youtu.be/xD8SytxLK1o?si=T3irB5NwSFwmPBw1；總興實業，〈聚會零食這樣生產｜點心麵、玉米條、青豆、米菓一次看懂〉，網址：https://youtu.be/Kz4y147Ey8o?si=7uHcoJ-cg9xqT4sU，擷取日期：2026-05-11。