簡易檢索 / 詳目顯示
| 研究生： |
黃應豪 Huang, Ying Hao |
|---|---|
| 論文名稱： |
台灣國際觀光旅館業經營策略之研究-策略矩陣分析法之應用 |
| 指導教授： |
司徒達賢
William Seeto, Dah Hsian |
| 學位類別： |
碩士
Master |
| 系所名稱： |
商學院 - 企業管理學系 Department of Business Administration |
| 論文出版年： | 1995 |
| 畢業學年度： | 83 |
| 語文別： | 中文 |
| 論文頁數： | 272 |
| 中文關鍵詞： | 觀光旅館 、經營策略 、策略矩陣分析法 |
| 相關次數： | 點閱：360 下載：0 |
| 分享至: |
| 查詢本校圖書館目錄 查詢臺灣博碩士論文知識加值系統 勘誤回報 |
以往有關觀光旅館產業的文獻，大多將重點放在服務品質、關鍵成功因素或顧客重視屬性上，且多屬於以問卷調查方式進行的『量』的研究。至於以個案訪問的方式，深入探討國際觀光旅館業經營策略的『質』的研究，並不多見。因此本研究乃以司徒達賢教授提出的策略矩陣分析法為架構，採用個案研究的分析方法，針對國賓、福華、晶華、希爾頓、亞都以及西華等六家飯店，分析廣義的國際觀光旅館產業之價值鏈、策略型態、策略要素、策略群組、競爭優勢…等研究變項，期能對觀光旅館事業的產業特質與經營策略有通盤性的了解，並對未來策略的發展提供建議。
本研究之目的包括：1. 產業價值鏈的界定；2. 產業策略要素的描述；3. 產業策略群組的分析；4. 產業內個別業者經營策略的分析；5. 策略矩陣分析法適用性之驗證與建議。
本研究之結論包括以下八點：1. 整體而言，策略矩陣六大構面所含括的48個策略要素，全部都可以在國際觀光旅館產業中找到相對應的策略作法。2. 旅館所在的『地點』，幾乎是大部份國際觀光旅館所提供的一項重要產品特色，同時也是許多旅館經營者所認知的競爭武器所在。3. 加盟國際連鎖旅館，可以為旅館的『知名度』、『聲譽形象』與『訂房業務』，帶來相當大的互補利益。對於未來旅館的經營而言，加入國際連鎖組織應是勢不可免的大趨勢。4. 國際觀光旅館產業中各觀光旅館的目標市場重疊性相當高。絕大部份的旅館都以商務旅客作為其目標市場。5. 觀光旅館依其所在地的不同，所吸引的顧客會有很大差異。6. 國民旅遊及會議市場是為了增加客源、提高住房率與平衡淡旺季需求，所必須積極爭取的新興市場。7. 大部份觀光旅館的垂直整合程度都相當一致；亦即『別家有的我都有』。此為本產業中相當特殊的現象。8. 向外開拓餐飲據點是部份飯店採行的策略作法，可以有效提高旅館知名度，並增加營運範圍的涵蓋面。
本研究並對國際觀光旅館業者提出以下四點建議：1. 以特色競爭建立優勢；2. 體認加盟連鎖為未來趨勢；3. 國民旅遊與會議市場不容忽視；4. 發揮品牌綜效的相關多角化。
謝辭
論文摘要
目錄-----I
圖目錄-----V
表目錄-----VII
第一章、緒論-----1
第一節、研究動機與研究目的-----1
第二節、研究對象與研究限制-----3
一、研究對象-----3
二、研究限制-----4
第三節、研究方法與進行方式-----6
一、研究方法-----6
二、進行方式-----8
第四節、論文章節結構-----10
第二章、文獻探討與研究架構-----12
第一節、策略管理的觀念-----12
一、策略的意義與層級-----12
二、策略管理的範圍與基本觀念-----14
第二節、產業分析-----16
第三節、事業策略分析-----19
一、策略規劃的程序-----19
二、策略構面(strategy content)-----23
三、策略類型(strategy pattern)-----25
第四節、策略群組-----30
一、策略群組的定義-----30
二、移動障礙與策略群組的形成-----31
三、策略群組與策略構面-----32
第五節、關鍵成功因素-----34
一、關鍵成功因素的定義-----34
二、關鍵成功因素的分析與確認-----36
第六節、策略矩陣分析法-----38
一、策略矩陣的構成-----38
二、以策略矩陣分析法做產業與競爭分析-----42
三、以策略矩陣分析法做事業策略分析-----43
第七節、國際觀光旅館產業的相關研究-----45
一、有關關鍵成功因素之研究-----45
二、有關消費者選擇因素之研究-----48
三、有關策略群組之研究-----49
四、其他-----53
第八節、研究架構與研究變數-----55
一、研究架構-----55
二、研究變數-----56
第三章、台灣國際觀光旅館產業現況-----57
第一節、國際觀光旅館業之定義與特性-----57
一、旅館業產業範圍的界定-----57
二、國際觀光旅館的定義與分級-----58
三、國際觀光旅館業之產業特性-----59
第二節、台灣國際觀光旅館產業之現況-----61
一、台灣國際觀光旅館業發展經過-----61
二、台灣國際觀光旅館業經營方式類型-----61
三、台灣國際觀光旅館連鎖現況-----61
第三節、產業與競爭分析-----69
一、產業規模與地理分佈-----69
二、顧客類型分析-----70
三、競爭狀況分析-----72
四、營運狀況分析-----75
第四章：以策略矩陣分析法進行國際觀光旅館業產業分析-----82
第一節、產業策略矩之構成-----82
一、產業價值鏈的展開-----82
二、策略矩陣之形成-----92
第二節、產業策略要素分析-----94
一、與『產品線廣度與特色』有關的策略要素-----94
二、與『目標市場之區隔與選擇』有關的策略要素-----110
三、與『垂直整合程度之取決』有關的策略要素-----128
四、與『相對規模與規模經濟』有關的策略要素-----135
五、與『地理涵蓋範圍』有關的策略要素-----140
六、與『競爭武器』有關的策略要素-----148
第三節、策略群組-----157
第五章、個案分析-----160
第一節、西華飯店-----160
一、公司簡介-----160
二、策略要素與策略組合-----168
第二節、福華飯店-----175
一、公司簡介-----175
二、策略要素與策略組合-----182
第三節、晶華酒店-----188
一、公司簡介-----188
二、策略要素與策略組合-----194
第四節、亞都飯店-----200
一、公司簡介-----200
二、策略要素與策略組合-----205
第五節、希爾頓飯店-----210
一、公司簡介-----210
二、策略要素與策略組合-----214
第六節、國賓飯店-----218
一、公司簡介-----218
二、策略要素與策略組合-----219
第六章、結論與建議-----228
第一節、有關國際觀光旅館經營策略之結論-----228
一、產業部份-----228
二、個案旅館部份-----228
第二節、對於國際觀光旅館經營策略之建議-----234
第三節、對於策略矩陣分析法的建議-----236
一、有關策略要素的表達方式-----236
二、有關總體策略的應用－綜效-----242
第四節、對於後續研究方向的建議-----246
參考文獻－中文部份-----247
參考文獻－英文部份-----255
圖目錄
圖1-1：研究進行步驟-----8
圖2-1：策略規畫模式-----19
圖2-2：事業策略制訂之架構-----22
圖2-3：大前言一的四個基本策略-----28
圖2-4：中國砂輪公司的策略矩陣-----40
圖2-5：研究架構-----55
圖3-1：旅館業之範圍-----57
圖4-1：國際觀光旅館之價值活動-----83
圖4-2：台灣國際觀光旅館業策略矩陣圖-----93
圖4-3：國際觀光旅館業的產品-----95
圖4-4：國際觀光旅館業產品的製造過程-----97
圖4-5：國際觀光旅館業之策略要素－與產品線廣度與特色有關者（一）-----98
圖4-6：國際觀光旅館業之策略要素－與產品線廣度與特色有關者（二）-----103
圖4-7：國際觀光旅館業之策略要素－與產品線廣度與特色有關者（三）-----107
圖4-8：產品組合與市場區隔-----108
圖4-9：國際觀光旅館業之策略要素－與目標市場之區隔與選擇有關者（一）-----112
圖4-10：國際觀光旅館業之策略要素－與目標市場之區隔與選擇有關者（二）-----118
圖4-11：國際觀光旅館業之策略要素－與目標市場之區隔與選擇有關者（三）-----121
圖4-12：國際觀光旅館行銷通路結構圖-----123
圖4-13：國際觀光旅館業之策略要素－與垂直整合程度之取決有關者（－）-----129
圖4-14：國際觀光旅館業之策略要素－與垂直整合程度之取決有關者（二）-----133
圖4-15：國際觀光旅館業之策略要素－與相對規模與規模經濟有關者-----137
圖4-16：國際觀光旅館業之策略要素－與地理涵蓋範圍有關者（－）-----142
圖4-17：國際觀光旅館業之策略要素－與地理涵蓋範圍有關者（二）-----144
圖4-18：國際觀光旅館業之策略要素－與競爭武器有關者（－）-----149
圖4-19：國際觀光旅館業之策略要素－與競爭武器有關者（二）-----151
圖6-1：策略要素表達方式之構想-----237
圖6-2：策略矩陣分析法應用在綜效之分析-----242
圖6-3：策略矩陣分析法應用在綜效分析上之觀念架構-----243
表目錄
表2-1：策略定義表-----13
表2-2：策略的層級-----14
表2-3：有關策略構面之不同分析觀點-----25
表2-4：Glueck的四種策略類型-----26
表2-5：策略群組的定義-----30
表2-6：移動障礙的來源-----31
表2-7：策略群組的相關研究-----32
表2-8：關鍵成功因素的定義-----35
表2-9：關鍵成功因素的確認方法-----37
表2-10：策略要素-----41
表2-11：國際觀光旅館消費者利益追求因素-----49
表2-12：國際觀光市場利益區隔結果-----50
表2-13：台灣國際觀光旅館業策略群組-----51
表2-14：台灣旅館業之策略群組類型-----51
表2-15：台灣五星級旅館理想型態及其特質-----52
表2-16：台灣國際觀光旅館經營策略類型-----53
表3-1：台灣國際觀光旅館業發展階段-----65
表3-2：國際觀光旅館的經營方式類型-----66
表3-3：台灣國際觀光旅館連鎖現況-----67
表3-4：台灣國際觀光旅館按規模別區分-----69
表3-5：台灣國際觀光旅館按地區別區分-----70
表3-6：以旅行方式區隔之顧客類型-----71
表3-7：台灣國際觀光旅館住宿旅客類型區分表-----71
表3-8：台灣國際觀光旅館顧客類型分析-----73
表3-9：國際觀光旅館產業集中度分析表-----74
表3-10：台灣地區興建或籌建中的國際觀光旅館-----75
表3-11：台灣國際觀光旅館客房住用率與平均房價-----76
表3-12：國際觀光旅館營業收入結構表-----79
表3-13：國際觀光旅館營業支出結構表-----79
表3-14：台灣國際觀光旅館獲利率與投資報酬率-----80
表4-1：觀光旅館客源重要程度統計-----124
表4-2：台北國賓飯店客源統計（1995年3月）-----127
表4-3：國內企業在海外投資觀光飯店一覽表-----146
表4-4：關鍵成功因素與策略型態-----150
表4-5：個案旅館在策略型態構面上的分群-----158
表6-1：個案旅館策略要素之彙整-----231
(限達賢圖書館四樓資訊教室A單機使用)