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咖啡店的林立儼然成為台北市不可或缺的街景，咖啡的消費現象非亦成為一股風潮，取代了四年前的葡式蛋塔、兩年前的Hello Kitty，成為台北風尚無可取代的一環；在這樣的現象中，最引人注意的莫過於星巴克咖啡（Starbucks）。
星巴克創造出一具有差異性的象徵符碼，使得星巴克不但收編了精英客層（中產階級），亦同時在台北市中創造出一批在地的其他消費客層（青少年）---「星巴克人」於焉誕生。（蔡文芳，2000）這群「星巴克人」的誕生，正說明了星巴克在台北已經有某種隱藏的消費文化存在，而他們對於星巴克的獨特情感，也同時証明星巴克的確有某種特質吸引著他們。
消費活動本身具有文化意義，星巴克人到消費場域（星巴克）的意義，其消費的動機隱含著象徵價值的內涵意義，星巴克的空間設計，星巴克人的生活風格，與其感官經驗間的互動關係，藉由波迪厄（Bourdieu）、布希亞（Baudrillard）的相關理論為基礎，探討星巴克與星巴克人所呈現之不同的消費文化與現象；以消費文化的角度切入探討，藉以得知星巴克人的消費表情、消費實踐的脈絡、空間與星巴克人間的互動關係及感宮體驗。
關鍵詞：消費文化、文化消費、符號消費、空間消費、生活風格與品味、紮根研究法
第壹章 緒論
第一節 研究背景-----7
第二節 星巴克簡介-----8
第三節 研究動機-----9
第四節 研究觀點-----10
第貳章 研究文獻
第一節 符號社會與消費-----12
第二節 波迪厄文化消費-----15
第三節 空間消費／生活風格與品味-----20
第四節 消費文化研究途徑-----23
第五節 研究問題與架構-----27
第參章 研究方法
第一節 深入訪談與觀察-----29
第二節 紮根理論分析法-----34
第肆章 訪談結果分析
第一節 星巴克人的回應與認同-----40
第二節 星巴克人的消費體驗與表情-----53
第伍章 討論－星巴克人在台北
第一節 星巴克的消費文化-----60
第二節 星巴克與星巴克人-----70
第陸章 結論－消費文化的省思
第一節 小結：星巴克的消費現象-----73
第二節 消費文化的省思-----80
第三節 研究限制與貢獻-----82
附錄一-----84
附錄二-----103
附錄三-----109
參考書目-----111
圖2-1 研究架構-----28
表3-1 訪談對象與時間次序-----31
圖3-2 研究步驟流程-----37
表4-1 (A)主軸譯碼表一消費場域-----41
表4-1 (B)主軸譯碼表一消費場域-----43
表4-2 主軸譯碼表－生活風格與品味-----45
表4-3 主軸譯碼表－文化資本-----48
表4-4 主軸譯碼表－社會階層-----51
圖4-5 選擇性譯碼-----54
表5-1 研究問題與省思面向-----73
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