謝辭
論文提要
目錄-----i
圖目錄-----iv
表目錄-----viii
第壹章　緒論-----1
　　第一節　研究背景-----1
　　第二節　研究動機與目的-----3
　　第三節　研究過程與研究方法-----6
第貳章　現況敘述-----9
　　第一節　產業近況-----9
　　第二節　公司之組織與職能-----13
　　第三節　製造流程-----19
　　　　（一）採購-----20
　　　　（二）原料倉庫-----21
　　　　（三）外包加工-----22
　　　　（四）沖床組-----23
　　　　（五）底部組-----39
　　　　（六）針車部-----48
　　　　（七）半成品室-----50
　　　　（八）流水線-----54
　　　　（九）成品倉庫-----67
第參章　問題說明-----68
　　第一節　政策與組織方面-----68
　　第二節　人員方面-----71
　　第三節　物料方面-----73
　　第四節　製程方面-----75
　　第五節　環境方面-----77
　　第六節　文件方面-----78
第四章　品質管理改善建議-----79
　　第一節　品質方針與目標-----80
　　第二節　品質組織-----83
　　第三節　品質記錄-----88
　　第四節　品質的教育與訓練-----90
　　第五節　物料管理-----96
　　　　（一）原料採購-----96
　　　　（二）外包管理-----97
　　　　（三）物料的編號-----98
　　　　（四）驗收檢驗-----99
　　　　（五）採購與儲存的管制-----103
　　　　（六）發料與領料的管理-----105
　　　　（七）呆廢料之處理-----106
　　第六節　製程管制-----107
　　　　（一）標準化-----108
　　　　（二）驗收-----113
　　　　（三）異常現象之管理-----117
　　　　（四）改善-----118
　　第三節　半成品的存放與管制-----134
第伍章　結論與建議-----135
第陸章　參考文獻-----137

圖目錄
圖1-1-1　品質的發展狀況圖-----2
圖1-3-1　研究過程圖-----6
圖2-2-1　公司組織架構圖-----13
圖2-2-2　製一課組織架構圖-----16
圖2-2-3　製二課組織架構圖-----16
圖2-2-4　製三課組織架構圖-----17
圖2-3-1　鞋子的製造流程-----20
圖2-3-2　沖床組人事組織架構-----23
圖2-3-3　管制圖分區命名圖-----27
圖2-3-4　鞋面資料的直方圖-----28
圖2-3-5　鞋面資料製成的管制圖-----31
圖2-3-6　鞋面資料所製成的最終試驗管制圖-----32
圖2-3-7　跟皮資料的直方圖-----33
圖2-3-8　跟皮資料所製成的管制圖-----35
圖2-3-9　跟皮（去掉第35、27筆）資料的直方圖-----35
圖2-3-10　跟皮（去掉第35、37筆）資料所製成的管制圖-----36
圖2-3-11　跟皮（去掉第35-40筆）資料的直方圖-----37
圖2-3-12　跟皮（去掉第35-40筆）資料所製成的管制圖-----38
圖2-3-13　跟皮資料所製成的最終試驗管制圖-----38
圖2-3-14　底部生產流程圖-----39
圖2-3-15　包跟組生產線的流程圖-----39
圖2-3-16　包跟組資料的直方圖-----41
圖2-3-17　包跟組資料製成的管制圖-----42
圖2-3-18　包跟組資料製成之最終試驗管制圖-----43
圖2-3-19　組合大底的製造流程圖-----44
圖2-3-20　組合大底資料的直方圖-----45
圖2-3-21　組合大底組資料的不良數管制圖-----47
圖2-3-22　組合大底最終試驗不良數製程管制圖-----47
圖2-3-23　針車部的人事架構圖-----48
圖2-3-24　針車組的製造流程圖-----49
圖2-3-25　半成品室檢驗不良品資料的直方圖-----52
圖2-3-26　半成品室的不良數管制圖-----53
圖2-3-27　半成品室最終試驗不良品數管制圖-----53
圖2-3-28　流水線的生產順序流程圖-----54
圖2-3-29　攀鞋組生產的流程圖-----56
圖2-3-30　成型組的製造流程圖-----58
圖2-3-31　整理組的製造流程-----61
圖2-3-32　流水線資料之直方圖-----62
圖2-3-33　流水線資料製作的不良數管制圖-----64
圖2-3-34　流水線資料之直方圖-----65
圖2-3-35　流水線資料製作的不良數的管制圖-----66
圖2-3-36　流水線的資料製成的不良數試驗管制圖-----66
圖4-1-1　品質計劃的發展與修訂過程-----82
圖4-2-1　本公司組織架構改善建議圖-----85
圖4-5-1　原料分類圖例-----99
圖4-6-1　戴明管制循環圖-----108
圖4-6-2　包跟組將資料點入試驗管制圖的結果-----119
圖4-6-3　組合大底組將資料點入試驗管制圖後的結果-----119
圖4-6-4　包跟組不良因素之柏拉圖-----121
圖4-6-5　組合大底不良因素之柏拉圖-----122
圖4-6-6　包跟組不良原因的特性要因圖-----122
圖4-6-7　組合大底組不良原因的特性要因圖-----123
圖4-6-8　包跟組改善後資料的直方圖-----124
圖4-6-9　包跟組改善後資料的初步缺點數管制圖-----126
圖4-6-10　包跟組改善後38筆資料的直方圖-----127
圖4-6-11　包跟組改善後38筆資料所繪製的管制圖-----128
圖4-6-12　包跟組改善後的最終試驗管制圖-----129
圖4-6-13　包跟組改善前後推移圖-----129
圖4-6-14　組合大底改善後所蒐集資料的直方圖-----130
圖4-6-15　組合大底經過改善後的不良數管制圖-----131
圖4-6-16　組合大底改善後的最終試驗管制圖-----132
圖4-6-18　組合大底改善前後不良數量推移圖-----133

表目錄
表2-1-1　台灣製鞋業發展概況-----10
表2-1-2　歷年來我國主要鞋類外銷量、值統計表-----11
表2-3-1　鞋面資料的常態分配適合度檢定表-----29
表2-3-2　鞋面資料的二項分配適合度檢定表-----29
表2-3-3　跟皮資料的常態分配適合度檢定表-----33
表2-3-4　跟皮資料的卜瓦松分配適合度檢定表-----33
表2-3-5　跟皮（去掉第35、37筆）資料的卜瓦松分配適合度檢定表-----36
表2-3-6　跟皮（去掉第35～40筆）資料的卜瓦松分配適合度檢定表-----37
表2-3-7　包跟組資料的常態分配適合度檢定表-----41
表2-3-8　包跟組資料的卜瓦松分配適合度檢定表-----41
表2-3-9　組合大底資料的常態分配適合度檢定表-----45
表2-3-10　半成品室鞋面檢驗資料的常態分配適合度檢定表-----52
表2-3-11　攀鞋組生產狀況解析-----55
表2-3-12　成型組詳細製造程序說明表-----57
表2-3-13　整理組製造流程說明表-----59
表2-3-14　流水線資料的常態分配適合度檢驗表-----63
表2-3-15　流水線資料的二項分配適合度檢驗表-----63
表2-3-16　流水線資料的常態分配適合度檢驗表-----65
表4-6-1　包跟組檢核表（每次抽樣個數為20個樣本）-----120
表4-6-2　組合大底檢核表（每次抽樣個數為20個樣本）-----121
表4-6-3　包跟組改善後資料的常態分配適合度檢定表-----125
表4-6-4　包跟組改善後資料的卜瓦松分配適合度檢定表-----125
表4-6-5　包跟組改善後38筆資料的常態分配適合度檢定表-----127
表4-6-6　包跟組改善後38筆資料的卜瓦松分配適合度檢定表-----127
表4-6-7　組合大底改善後資料的常態分配適合度檢定表-----131